O DOC Trattoria & Wine Bar, localizado no coração da Varjota, em Fortaleza, apresenta uma novidade irresistível para os amantes da alta gastronomia italiana: o menu especial “Jantar a Dois”. Os clientes podem viver uma experiência única, unindo sabores autênticos, inovação e atmosfera intimista. Tudo pensado para encantar casais e apaixonados pela boa mesa.
Disponível exclusivamente de segunda-feira a quarta-feira, a partir das 18h. O jantar inclui entrada, prato principal e sobremesa para compartilhar, ao valor fixo de R$ 220, por casal (bebidas e vinhos não inclusos). Um convite para mergulhar no melhor da culinária italiana contemporânea, em Fortaleza, com pratos assinados que unem tradição e sofisticação.
Uma viagem pela Itália em três etapas
O cardápio do “Jantar a Dois” foi cuidadosamente desenvolvido para criar uma experiência sensorial completa. Na etapa inicial, três opções de entrada dão o tom da noite:
- Ceviche di Pesce — cubos de peixe branco marinados em molho cítrico, frescor absoluto.
- Polenta con Formaggio — polenta cremosa finalizada com fonduta de gorgonzola, puro conforto.
- Bruschetta Caprese — pão de fermentação natural, molho de tomate, queijo muçarela e manjericão fresco, um clássico revisitado.
Para o prato principal, cinco combinações exclusivas celebram os sabores da Itália com um toque autoral:
- Raviole di Pesce Bianco — massa fresca recheada com peixe branco, servida ao molho de moqueca.
- Gnocchi alla Toscana — nhoque de batatas com cubos de filé mignon ao molho demi-glace.
- Lasagnetta al Ragù Bolognese — lasanheta artesanal com ragù bolonhesa e bechamel, finalizada com molho de tomate e azeite de ervas.
- Pesce al Forno con Risotto — filé de peixe branco ao forno, abobrinha laminada, molho de limão siciliano e risoto de parmesão.
- Ossobuco — cozido lentamente, servido com polenta cremosa, perfeito para quem busca intensidade de sabores.
A grande finalização fica por conta da Tortina dal Cuore Bianco — uma torta de chocolate branco e mascarpone glaceada com chocolate meio amargo, acompanhada de sorvete de pistache. Uma sobremesa para compartilhar, saborear e guardar na memória.
Tradição e inovação na cozinha italiana
Mais do que um menu, o “Jantar a Dois” reflete a essência do DOC Trattoria & Wine Bar: oferecer experiências que unem tradição, inovação e afeto. Cada detalhe, da escolha dos ingredientes ao serviço personalizado, foi pensado para criar momentos inesquecíveis.
O espaço, já conhecido por sua carta de vinhos exclusiva e ambiente sofisticado, reforça seu compromisso em transformar cada refeição em uma celebração. Seja para comemorar uma data especial, seja para fugir da rotina, o DOC aposta no conceito de gastronomia com emoção.
Serviço DOC Trattoria
Jantar a Dois — DOC Trattoria & Wine Bar
Quando: segunda a quarta-feira, a partir das 18h
Valor: R$ 220 por casal (bebidas e vinhos não inclusos)
Endereço: Rua Ana Bilhar, 1173, Varjota, Fortaleza — CE
Instagram: @doctrattoriaewinebar
Experiência, sabor e conexão
O DOC Trattoria & Wine Bar convida você a viver uma noite onde cada detalhe importa. Um jantar pensado para conectar pessoas, despertar emoções e eternizar memórias. Se você busca um roteiro gastronômico em Fortaleza que combine sofisticação, intimismo e prazer, o “Jantar a Dois” é imperdível.
Para mais dicas de experiências únicas e lifestyle de alto padrão, acompanhe também o Instagram da jornalista e influenciadora @robertafontellesphilomeno.
