Festival de Moquecas do Ceará começa neste sábado, 19 de setembro, no Beach Park, prometendo transformar sabores do litoral em uma experiência gastronômica. Até 4 de outubro, moradores e turistas poderão provar receitas criadas especialmente para a primeira edição do evento. O festival acontece no Restaurante de Praia e será aberto ao público.
O cardápio reúne camarão, peixe, polvo, lula, arraia, caju e leite de coco em diferentes combinações. Além disso, o menu aposta tanto na tradição quanto em novas interpretações de um dos pratos mais conhecidos da culinária brasileira.
Entre as novidades estão o Bolinho de Moqueca com Camarão, a Moqueca de Frutos do Mar e a surpreendente Moqueca de Caju. O público também encontrará as versões Beach Park e Arraia. Assim, o Festival de Moquecas do Ceará surge como convite para quem deseja unir gastronomia, praia e momentos de lazer.
Festival de Moquecas do Ceará ganha receitas exclusivas
Três criações desenvolvidas pelo chef do Beach Park, Ivan Prado, estão entre os principais destaques da programação. Primeiramente, o Bolinho de Moqueca com Camarão transforma o prato tradicional em uma proposta diferente. A receita apresenta massa cremosa preparada à base de moqueca, com pedaços de camarão.
Para completar a experiência, o bolinho chega acompanhado de maionese de limão. Dessa maneira, o toque cítrico cria um contraste com a cremosidade e os sabores do mar.
Outra atração do Festival de Moquecas do Ceará é a Moqueca de Frutos do Mar. A combinação reúne camarão, polvo, peixe e lula com vegetais frescos cozidos no leite de coco. Consequentemente, a receita concentra diferentes texturas e ingredientes associados à gastronomia do litoral.
Caju ganha protagonismo em versão sem ingredientes de origem animal
Uma das propostas que mais chama atenção no cardápio é a Moqueca de Caju. A receita aproveita a temporada da fruta e apresenta uma alternativa sem ingredientes de origem animal.
O prato combina caju fresco, vegetais e leite de coco. Portanto, o ingrediente tradicionalmente associado a sucos, doces e sobremesas passa a ocupar o centro de uma preparação salgada.
Além de ampliar as opções disponíveis, a receita aproxima o Festival de Moquecas do Ceará de um ingrediente fortemente relacionado à cultura gastronômica regional. A diversidade do cardápio também permite que diferentes públicos conheçam novas possibilidades de preparo da moqueca.
Moqueca Beach Park mantém tradição no cardápio
Quem prefere sabores já conhecidos também encontrará opções durante o festival.
A tradicional Moqueca Beach Park, apontada pelo empreendimento como sucesso de vendas, permanece entre as atrações. O prato combina peixe, camarão e vegetais frescos cozidos em molho de leite de coco.
Enquanto isso, a Moqueca de Arraia apresenta outra referência da cozinha litorânea. Nessa versão, a arraia desfiada é servida com vegetais frescos e molho.
Desse modo, o Festival de Moquecas do Ceará constrói um percurso gastronômico entre receitas tradicionais e interpretações contemporâneas.
Ingredientes locais, frutos do mar e diferentes técnicas de preparo ajudam a formar a identidade do menu.
Gastronomia e praia se encontram no Beach Park
Mais do que apresentar novos pratos, a iniciativa busca associar gastronomia a uma experiência de lazer à beira-mar. O Festival de Moquecas do Ceará segue uma estratégia gastronômica que o Beach Park já vem desenvolvendo em sua programação. No primeiro semestre, por exemplo, o empreendimento realizou o Festival do Caranguejo. Agora, a moqueca assume o protagonismo.
A proposta consiste em revisitar pratos tradicionais da culinária brasileira enquanto novas experiências são apresentadas ao público. Ao mesmo tempo, ingredientes e sabores ligados ao litoral ganham maior destaque. Esse movimento também acompanha uma tendência do turismo gastronômico: transformar a refeição em parte da experiência do destino.
Assim, comer deixa de representar apenas uma necessidade durante o passeio. O momento passa a envolver ambiente, memória, descoberta, convivência e identidade regional.
Experiência combina sabores, música e clima de praia
Segundo Tatiana Camigauchi, gerente de Alimentos e Bebidas do Beach Park, a proposta foi desenvolvida justamente para aproximar gastronomia e momentos de convivência.
“O Festival de Moqueca foi pensado para unir boa gastronomia a um daqueles momentos gostosos de estar na praia, com a família ou os amigos”, afirma.
A gerente também destaca elementos como o vento, a música, o ambiente descontraído e os sabores do litoral como componentes dessa experiência.
Nesse contexto, o Festival de Moquecas do Ceará procura oferecer ao visitante mais do que um cardápio temático.
A ideia é criar uma memória relacionada ao momento vivido à mesa. Afinal, sabores, aromas e paisagens costumam estabelecer conexões emocionais com viagens e encontros especiais.
Festival é aberto também para moradores e visitantes
Outro ponto importante é que não será necessário estar hospedado ou comprar ingresso para o parque aquático para conhecer o menu do Restaurante de Praia.
O Festival de Moquecas do Ceará será aberto ao público durante seu período de realização.
O Restaurante de Praia funciona de sexta-feira a terça-feira, das 10h às 17h. Dessa forma, moradores e turistas poderão incluir a experiência gastronômica na programação entre 19 de setembro e 4 de outubro.
Além disso, o horário favorece tanto um almoço à beira-mar quanto uma experiência gastronômica durante um dia de lazer na região.
Ceará fortalece experiências ligadas à gastronomia
A realização do Festival de Moquecas do Ceará também evidencia como a culinária pode dialogar com turismo e entretenimento.
Pratos regionais ajudam visitantes a conhecer um destino por meio de sabores, ingredientes e histórias. Por outro lado, releituras despertam curiosidade até entre quem já conhece determinadas receitas.
No festival, essa combinação aparece em propostas bastante distintas. Há desde frutos do mar até uma versão preparada com caju.
Portanto, quem visitar o Restaurante de Praia poderá escolher entre tradição, inovação e diferentes referências da cozinha litorânea.
O Festival de Moquecas do Ceará ainda cria uma oportunidade para redescobrir um prato conhecido em novas apresentações.
E você: começaria pela Moqueca de Frutos do Mar, pela Moqueca de Arraia ou arriscaria a surpreendente Moqueca de Caju?
Para acompanhar novidades sobre gastronomia, turismo, lifestyle, cultura e os principais acontecimentos do Ceará, siga a jornalista Roberta Philomeno no Instagram: @robertafontellesphilomeno.
Por Roberta Philomeno | Jornalista
SERVIÇO
Festival de Moquecas do Ceará
Período: 19 de setembro a 4 de outubro de 2026
Horário: 10h às 17h
Local: Restaurante de Praia — Beach Park
Acesso: aberto ao público
